Rechercher dans blog

Catégories de blogs

Voir tout

Derniers articles

Cultiver une différence : La Science derrière l'Organique vs le Conventionnel

10/02/2024

Dans le paysage actuel de l'agriculture, le débat entre l'agriculture organique et conventionnelle continue de faire...

Voir tout

Articles populaires

Tout savoir sur la Trim CBD pour le bien-être

Publié dans: Savoir and CBD

26/11/2024

Tout ce que vous devez savoir sur la Trim de CBD: un produit accessible, écologique et efficace pour intégrer le CBD...

Tableaux des différents terpènes

Publié dans: Savoir and CBD

24/05/2024

Voici une liste des différents terpènes classés en fonction de leurs arômes:

Sous quelle forme utiliser du CBD ?

Publié dans: Savoir and CBD

24/05/2024

Vous avez pu facilement remarquer que les différentes formes et utilisations du CBD sont nombreuses : huiles...

Comment l’huile de massage au CBD peut améliorer votre routine de relaxation

Publié dans: Santé and CBD

18/10/2024

Cet article de blog explore l'utilisation de l'huile de massage au CBD pour améliorer la relaxation et les soins...

Comment estimer mon besoin en CBD ?

Publié dans: Santé and CBD

24/05/2024

Il existe de nos jours plusieurs théories afin d'estimer notre besoin en CBD, les plus courantes étant celles dont...

Voir tout

RSS du blog

Pulled pork et CBD

Préparation : 20 min Cuisson : 6 H Pour 4 personnes

Ingrédients

Pulled pork:

1kg d'épaule de porc.
1 bâton de cannelle
200ml de cidre
200ml de sauce BBQ

Epices Rub :

2 cc de sel
2 cs de paprika doux
1 cc de paprika fort
1 cc de poudre de piment
1 cc d'ail en poudre
1 cc de poivre noir
2 cs sucre brun

Coleslaw :

100g de yaourt nature
100g de mayonnaise
5Oml de cidre
200g de carottes râpées
200g de chou blanc râpés
sel / poivre

Pain brioché :

30g de beurre doux
20g de beurre au CBD
ail, persil

Préparation

Après avoir nettoyé la viande sous l'eau, sécher la. Mélanger les épices Rub, y tourner la viande en pressant bien pour le faire adhérer.Emballer la viande dans le film alimentaire, la poser dans un bol et la mettre pendant 24 heures au réfrigérateur.Le lendemain, sortir la viande du réfrigérateur deux heures avant de la cuisiner. Préchauffer le four à 120° C, chaleur supérieure et inférieure. Mettre le bâton de cannelle, le cidre et la viande dans une cocotte. Couvrir et enfourner, sur la grille inférieure.Durant la première heure, arroser 2 ou 3 fois la viande avec le jus du fond de la cocotte. Enlever le couvercle et ne plus ouvrir le four jusqu'à la fin de cuisson. Faire cuire à 110° entre 4 et 6 heures (Compter 1h30 à 2h par 450g de viande).

Pour le coleslaw, mélanger le yaourt nature, la mayonnaise, le cidre, les carottes et le chou blanc dans un bol, saler et poivrer puis laisser tirer un moment au réfrigérateur.Après la cuisson, sortir le rôti du four et le laisser reposer à couvert pendant 20 minutes. L’effilocher ensuite à l’aide d’une fourchette. Mélanger un peu de sauce BBQ et de fond filtré à la viande.Tartinez les tranches de pain brioché avec les beurres fondus et l'ail coupé en morceaux.Sur la moitié des tranches de pain de mie, disposez une tranche de fromage. Répartissez le pulled-pork. Vous pouvez y ajouter la sauce BBQ, et des légumes selon vos envies. Recouvrez avec une seconde tranche de pain de mie pour ensuite toaster le tout à la poêle. Accompagner de coleslaw. C'est prêt !